RECEITA DE MAÇÃ DO AMOR MAIS VOCÊ, ANA MARIA BRAGA

Veja essa receita de maçã do amor que foi apresentada no "Programa Mais Você" da Ana Maria Braga. Nas festas Juninas não pode faltar esta deliciosa receita, todo mundo vai querer comer.


Receita Maça do Amor Mais Você
Ingredientes da receita
Para Calda

•  2 xícaras de chá de açúcar cristal
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de glucose de milho
• 1/2 colher de café de cremor trataro
• Frutas (maçãs, uvas e morango)
• Corante alimentício vermelho – dica: para acentuar a corante vermelho acrescente um pouco de corante rosa e misture.

Para preparo da maçã

• Água para lavagem das frutas
• Álcool de cereais para passar as frutas
• Palitos para espetar as frutas

Modo de Preparo da
Calda   

• Numa panela, coloque o açúcar, a água, a glucose de milho, o corante e o cremor trataro. Misture bastante e leve ao fogo sem mexer. Deixe ferver por uns 15 minutos até atingir o ponto de vidrado. Para saber o ponto, mergulhe uma colher com a mistura em uma xícara com água. Se fizer o barulho de “quebrar” está no ponto. Desligue o fogo e passe as maçãs ou as frutas de sua preferência.

Preparo da fruta propriamente

• Antes de passar as frutas na calda, lave-as bem e depois seque com papel absorvente. Passe uma por uma no álcool de cereais e deixe secar. Espete as maçãs nos palitos, no caso das maçãs em palitos de sorvete e os morangos e uvas em palitos de churrasco. Somente após as frutas estarem espetadas é que devem ser passadas na calda.

Dica - Você pode fazer maçã do amor para vender. Ooderá te render um bom lucro.