FERMENTO CASEIRO, COMO FAZER, RECEITA

Para você que deseja aprender a fazer fermento em casa, acompanhe aqui essa recita de fermento caseiro, confira:
 Igredientes da receita de fermento caseiro -

• 2 litros(dois) de água
• 6 colheres(seis) (sopa) de açúcar
• 2 colheres(duas) (sopa) de sal
• 10 colheres(dez) (sopa) de farinha de trigo

Como fazer:
 Misture bema  metade de todos os ingredientes. Deixe descansando por 4 dias dentro de uma vasilha tampada. Depois, mexa bem e jogue fora metade da mistura (ou dê de presente para alguém que quer também a muda do fermento). Na parte que ficou, acrescente a metade restante dos ingredientes e misture bastante. Deixe descansar por outros 2 dias e estará pronto para uso. Cada receita de cerca de 1 Kg de farinha de trigo, leva aproximadamente 1 copo da mistura.

Receita de fermento caseiro, vídeo.

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RECEITA DE MAÇÃ DO AMOR MAIS VOCÊ, ANA MARIA BRAGA

Veja essa receita de maçã do amor que foi apresentada no "Programa Mais Você" da Ana Maria Braga. Nas festas Juninas não pode faltar esta deliciosa receita, todo mundo vai querer comer.


Receita Maça do Amor Mais Você
Ingredientes da receita
Para Calda

•  2 xícaras de chá de açúcar cristal
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de glucose de milho
• 1/2 colher de café de cremor trataro
• Frutas (maçãs, uvas e morango)
• Corante alimentício vermelho – dica: para acentuar a corante vermelho acrescente um pouco de corante rosa e misture.

Para preparo da maçã

• Água para lavagem das frutas
• Álcool de cereais para passar as frutas
• Palitos para espetar as frutas

Modo de Preparo da
Calda   

• Numa panela, coloque o açúcar, a água, a glucose de milho, o corante e o cremor trataro. Misture bastante e leve ao fogo sem mexer. Deixe ferver por uns 15 minutos até atingir o ponto de vidrado. Para saber o ponto, mergulhe uma colher com a mistura em uma xícara com água. Se fizer o barulho de “quebrar” está no ponto. Desligue o fogo e passe as maçãs ou as frutas de sua preferência.

Preparo da fruta propriamente

• Antes de passar as frutas na calda, lave-as bem e depois seque com papel absorvente. Passe uma por uma no álcool de cereais e deixe secar. Espete as maçãs nos palitos, no caso das maçãs em palitos de sorvete e os morangos e uvas em palitos de churrasco. Somente após as frutas estarem espetadas é que devem ser passadas na calda.

Dica - Você pode fazer maçã do amor para vender. Ooderá te render um bom lucro.

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RECEITA DE OMELETE DE MACARRÃO INSTANTÂNEO MAIS VOCÊ, ANA MARIA BRAGA PARA INICIANTES

No worshop de cozinha realizado para iniciantes no "Mais Você", Ana Maria Braga nos ensinou a receita de como fazer delicioso omelete de macarrão instantâneo, programa exibido em 04/02/2013. 
São receitas muito fáceis de fazer ensinadas pela Ana Maria Braga no "Programa Mais Você". Confira essa receita de omelete de macarrão instantâneo da Ana Maria Braga no Mais Você de 04/02/2013.

Omelete de Macarrão Instantâneo

Ingredientes da receita

• 1 pacote de macarrão instantâneo
• 2 ovos
• sal a gosto
• 1 lata de sardinha em conserva e escorrida (34 gr escorrida)

Modo de preparar o Omelete de Macarrão instantâneo Mais Você: coloque numa tigela um pacote de macarrão instantâneo e cubra com água fria para poder hidratar por aproximadamente 10 minutos. Escorra o macarrão instantâneo, coloque-o em uma tigela e adicione 2 ovos, coloque sal a gosto e misture bastante.

Numa frigideira untada com manteiga espalhe a mistura de macarrão instantâneo, tampe e coloque no fogo médio por 5 minutos. Destampe a frigideira e espalhe uma lata de sardinha em conserva e escorrida o óleo. Com uma espátula dobre a omelete de macarrão e deixe no fogo ficar firmado, por 2 minutos. Você já pode servir.

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SORVETE MERENGUE CHOCOLATE MAIS VOCÊ - ANA MARIA BRAGA

Deliciosa receita de Merengue Chocolate Ana Maria Braga, mais Você passo a passo. Sobremesa saborosa e rápida e fácil do Programa Mais Você apresentado por Ana Maria Braga no dia 24/01/2013. Receita passo a passo e feito com apenas quatro ingredientes.

• 4 colheres das de sopa de açúcar
• 2 caixas pequenas de creme de leite
• 200 gramas de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparar:

 Em uma batedeira coloque  as 4 claras de ovos e bata bem até ficar clara  em neve. Coloque 4 colheres das de sopa de açúcar e bata bastante até formar um merengue (por volta de  5 minutos). Desligue a batedeira, adicione 2 caixinhas de creme de leite e misture co delicadeza com um batedor daqueles de arame. Acrescente 200 gramas de chocolate meio amargo derretido e misture bem.

Em um refratário despeje o creme que você fez acima, deixe no freezer por 4 horas. Retire do freezer e já pode servir.

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RECEITA FÁCIL DE BOLO GELADO DE LIQUIDIFICADOR

Que tal aprender a fazer uma deliciosa receita de Bolo de Chocolate no liquidificador. Vamos então a ela.
Igredientes da receita:

Massa

-05 ovos inteiros
-Um copo de requeijão de leite.
-Dois copos de requeijão de farinha de trigo.
-Dois copos de requeijão de açúcar.
-Duas colheres de sopa cheias de margarina.

Para cobertura

Uma lata de leite condensado.
Um vidro pequeno de leite de coco.

Modo de preparar
-Bata bem os ingredientes da massa no liquidificador, sempre colocando os ingredientes líquidos primeiro.
-Despeje a massa pronta em uma forma retangular untada com margarina e trigo.
-Coloque no forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura
-Bata todos os ingredientes no liquidificador
-Faça furos no bolo com um palito e despeje a cobertura sobre o bolo.
-Salpique com coco ralado e sirva.

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QUICHE DE ARROZ MAIS VOCÊ, ANA MARIA BRAGA

Receita deliciosa de Quiche de Arroz da Ana Maria Braga no programa Mais Você de 21/01/2013, todo o passo a passo. Receita de quiche feito com sobras de alimentos ou alimentos que você pode reaproveitar. Quiche de arroz do programa Mais Você do dia 21/01/2013. 

Receitas com sobras apresentado com Ana Maria Braga no Mais Você.

Quiche de Arroz Mais Você.

Ingredientes da receita

Para a Massa
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 ovo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de requeijão
1 colher (sopa) de salsa picadinha
sal a gosto
Recheio
3 colheres (sopa) de requeijão (75 g)
½ xícara (chá) de leite (120 ml)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 gema
300 g de linguiça processada grosseiramente (2 xícaras de chá)
½ cebola picadinha (100 g)
1 tomate sem sementes picadinho (100 g)
Cobertura
1 clara batida em neve
2 colheres (sopa) de requeijão
1 pitada de sal

 

Preparo do Quiche de Arroz

Massa

1°) Em uma tigela, coloque 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 1 ovo, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 2 colheres (sopa) de requeijão, 1 colher (sopa) de salsa picadinha, sal a gosto e misture bem até que se forme uma massa. Forre o fundo e a lateral de uma assadeira do tipo redonda (25 cm de diâmetro) com essa massa de arroz e deixe reservada.

Recheio

2°) Coloque em uma outra tigela, 3 colheres (de sopa) de requeijão, ½ xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e 1 gema e misture bem. deixe Reservado.

3°) Em uma frigideira bem quente, adicione 300 g de linguiça processada grosseiramente e ½ cebola bem picadinha e refogue até que fique dourado. Adicione 1 tomate sem as sementes picadinho e refogue. Acrescente a mistura de requeijão (feita antes) misture bem e deixe ferver até que se forme um creme.

Para cobertura

4°) Coloque numa outra tigela 1 clara batida em neve, 2 colheres (sopa) de requeijão, 1 pitada de sal e misture com delicadeza.

5°) Sobre a massa de arroz (reservada antes), coloque o creme de linguiça feito, cubra com a clara em neve bem espalhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por mais ou menos 30 minutos ou até que doure. Retire a vasilha do forno e sirva logo em seguida.

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FILÉ DE SALMÃO GRELHADO, RECEITA DE SALMÃO, como preparar, para dieta, na frigideira

FILÉ DE SALMÃO GRELHADO NA FRIGIDEIRA.
O salmão é um peixe muito nutritivo e saboroso e é ótimo para quem está fazendo dieta. De um modo geral os peixes são muito indicados para quem faz dieta Nesta postagem ensinaremos a Receita de salmão grelhado passo a passo, na frigideira. Muito recomendada para as pessoas com problemas cardíacos e problemas com o colesterol alto. Os peixes são muito ricos em ômega 3 e o salmão é um dos peixes com maior quantidade desse componente muito importante para nosso corpo, e peixes devem ser consumidos pelo menos uma vez na semana. Vamos então à receita de salmão grelhado.

Igrediente do Salmão Grelhado

• 1 salmão fresco fatiado para filé (rendimento de dois filés)
• azeite
• 4 dentes de alho
• suco de 1 limão
• uma pitada de sal

Modo de preparar o salmão grelhado

• Lave os filés de salmão, e e deixe escorrer bem, em seguida tempere com o suco de limão, o sal e o alho amassado ou triturado. Deixe no tempero por aproximadamente meia hora.
• Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, deixe aquecer e adicione o filé de salmão. Tampe a frigideira e deixe em fogo alto até um dos lados fique dourado. Vire o filé e deixe dourar o outro lado. Regue o salmão com o azeite. Sirva em seguida com salada de folhas de sua preferência, com arroz e legumes.

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BRIGADEIRO DE MICROONDAS MAIS VOCÊ - ANA MARIA BRAGA

Brigadeirão de microondas Ana Maria Braga - Mais Você.
Receita deliciosa de falso brigadeirão feito no forno microodas apresentado no programa "Mais Você" da Ana Maria Braga em 18-01-2013

Igredientes do falso rigadeirão de microondas

- Uma lata de leite condensado
- Uma lata de creme de leite sem soro
- Uma xícara de chá de chocolate em pó
- 04 colheres das de sopa de açúcar
- Uma colher de sopa de margarina
- 03 ovos


Como preparar o brigadeirão de microondas liquidificador

Despeje uma lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite com o soro retirado, mais 1 xícara de chá de chocolate em pó, 4 colheres das de sopa de açúcar, 1 colher das de sopa de margarina e mais 3 ovos, em seguida bata tudo atá se formar uma mistura homogênea.Para poder imitar uma forma de pudim, ponha um copo de 200 ml com água em um refratário que seja redondo. Unte o refratário e também a parte de fora do copo com margarina ou manteiga (dos que podem ir ao microondas), ligue em potência alta por 8 miutinhos. Tire o refratário do microondas e deixe esfriando. Retire da forma e com glíter comestível faça decoração, deixe na geladeira por um temDepois retire e sirva 
 









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RECEITA DE MOLHO PESTO SIMPLES

Receita de molho pesto simples e super rápido, prático e fácil feito no liquidificador.
Essa é uma receita de molho pesto em que você poderá fazer tão rápido que nem vai acreditar, basta ter todos os igrediente e passálos no liquidificador. Confira no vídeo abaixo:

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RECEITA DE MOLHO PESTO - MAIS VOCÊ, ANA MARIA BRAGA

Receita de molho pesto da Ana Maria Braga, passo a passo.

..Molho pesto é um grande sucesso na culinária em geral. Um molho muito requintado, fino, bem suave e com sofisticação. Ele é rápido e fácil e prático de fazer e que com poucos ingredientes é capaz de fazer pratos divinos e maravilhosos. Confira então receita na íntegra.
……
Molho Pesto com os seguintes ingredientes para serem preparados no pilão:

• 30 gramas de folhas de manjericão fresco (opções: rúcula, agrião, salsinha ou coentro)
• 01 a 02 dentes de alho
• 20 gramas de pinoli (opções: castanha de caju, nozes ou então amendoim)
• 1/2 xícara de chá com azeite
• queijo ralado parmesão a seu gosto
• sal a seu gosto

 Preparo

• Em um pilão, coloque as folhas de manjericão fresco (ou agrião ou rúcula ou coentro  ou salsinha), alho, pinoli ou castanha de caju (ou então nozes ou o amendoim) e 1/2 xícara de azeite (deixe reservada a outra metade). Macere bastante com o auxílio de um socador (pilãozinho). Coloque a outra metade que ficou separada do azeite e do queijo parmesão ralado a gosto e vá misturando até que todos os igredientes fiquem incorporados. Acerte a seu gosto o sal.  Ao final este molho terá uma consistência granulada.

• Observação: esta quantidade de molho serve para preparar 250 gramas de massa cozida.

……….No liquidificador
……….Ingredientes

• 60 gramas de folhas de manjericão fresco (opções: rúcula, agrião, salsinha ou coentro)
• 2 a 4 dentes de alho
• 40 gramas de pinoli (Opções: castanha de caju, nozes ou amendoim)
• 1/2 xícara de chá de azeite
• queijo parmesão ralado a gosto
• sal a seu gosto
• 2 pedrinhas de gelo


Veja no vídeo abaixo também como é feita a receita.

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COOKIES DE CHOCOLATE COM GOTAS DE CHOCOLATE, como fazer

Essa é uma receita muito deliciosa que vamos aprender nessa postagem, cookies de chocolate com gotas de chocolate. Esses cookies são os meus favoritos, e é uma receita que muitas vós gostam de fazer para seus netinhos.
Vamos então a receita propriamente dita.
Igrediente da receita:
Essa receita rende 54 porções.

• 1 xícara (225 g) de manteiga, amolecida
• 2 xícaras (400 g) de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (65 g) de cacau em pó da melhor qualidade
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 2/3 xícara (300 g) de gotas de chocolate branco

Modo de preparar cookies de chocolate com gotas de chocolate

Prep: 15 min | Cozimento: 10 min

 

1.

Deixe o forno preaquecer a 180 ºC.

 

2.

Em uma tigela grande, bata a manteiga juntamente com o açúcar até que se forme um creme. Vá acrescentando os ovos, um de cada vez e continue batendo o creme. Junte com a baunilha e misture bastante ao creme. Misture a farinha de trigo juntamente com o cacau, o bicarbonato de sódio e também o sal. Vá colocando os ingredientes secos juntos com o creme. Misture bem, até formar uma massa. Acrescente as gotas de chocolate. Misture tudo. Vá tirando colheradas da massa (utilize uma colher de chá) e coloque os cookies em um tabuleiro que você não precisará untar.

 

3.

No forno que já está previamente preaquecido, asse os cookies por aproximadamente 8 a 10 minutos. Deixe-os esfriando no tabuleiro por mais ou menos 5 minutos. Retire-os e coloque-os sobre uma grade aramada para que esfriem completamente. Pronto, já poderá servir. 

 

 

 

 

 

 

 

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FILÉ DE FRANGO CROCANTE DA ANA MARIA BRAGA, Mais Você

Receita de aperitivo de frango crocante da Ana Maria Braga, Mais Você.
Aprenda mais essa receita que foi exibida no programa Mais Você da Ana Maria Braga. Programa apresentado na sexta feira, 11/01/2013. Prepare o frango e sirva para seus amigos e familiares. Então confira a recita de frango crocante.

Igredientes da receita:

• faça raspas de 3 limões sicilianos
• separe 2 dentes de alho
• tenha em mãos 1 pacote de biscoito água e sal
• separe 50 rg de manteiga
• mais 1 xícara de chá de salsinha
• comopre 1 kg de peito de frango cortado em tiras
• coloque sal e pimenta calabresa a gosto
• e farinha de trigo
• prepare 2 ovos batidos

Como preparar: em um processador coloque as raspas dos limões com 2 dentes de alho, 50 gr de manteiga e 1 xícara de chá de salsinha, 1 pacote de biscoito água e sal, e bata bem até misturar  ficar tudoo triturado. Então deixe essa mistura reservada,  prepare1 kg de peito de frango cortado em tiras e tempere com sal e pimenta calabresa a seu gosto.

Em seguida as tiras de frango devem ser passadas com farinha de trigo, nos 2 ovos batidos e na mistura do biscoito água e sal. Depois disso é só colocá-las numa assadeira e colocál-la no forno alto e pré-aquecido a uma temperatura de 200 °C por aproximadamente 20 minutos. Depois de retirar do forno as tiras dofrango ficarão, elas ficarão crocantes estarão prontas para você servir! E Bom apetite!

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ESTROGONOFRE LIGHT COM IOGURTE - Mais Você, Ana Maria Braga

 Estrogonofre light com iogurte.
Uma receita deliciosa apresentada no Programa Mais Você pela Ana Maria Braga. Receita passo a passo. Muito sabor compouca calorias. Confira a receita.
Estrogonofre com iogurte natural.

Igredientes da receita:

• 1 fio de azeite
• ½ kg de peito de frango cortado em tiras e temperados com sal e pimenta do reino a gosto
• ½ cebola média picadinha (½ xícara de chá)
• ½ xícara de chá de champignons cortados em 4 partes (100 gr)
• 2 colheres de sopa de conhaque
• ½ xícara de chá de catchup
• 1 gema dissolvida em 2 copos de iogurte natural (340 gr) e ¼ xícara (chá) de leite
• salsinha picada a gosto

Como preparar?

Em uma panela coloque um fio de azeite e meio quilo de peito de frango já temperado e com sal, pimenta do reino a gosto e cortado em tiras, leve ao fogo até dourar, por volta de cinco minutos.
- Coloque a cebola média picada e meia xícara de chá de champignons cortados em quatro, refogue até que a cebola murche, por 3 minutos mais ou menos.
- Coloque 2 colheres de sopa de conhaque e coloque para flambar até que a chama se apague. Coloque meia xícara de chá de catchup, 1 gema de ovo disolvida em 2 copos com iogurte natural e meia xícara de chá de leite, mexa bem até engrossar. Desligue o fogo para provar o tempero. Coloque uma pitada de açúcar se estiver ácido. Se quiser salpique salsicha picada, em seguida sirva com arroz integral e cenoura cozida.
 

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RECEITA DE ARROZ À GREGA MAIS VOCÊ, Ana Maria Braga passo a passo, como congelar

Se você gosta de cozinhar e quer fazer um almoço especial para a família ou então seu amigos, confira aqui no Coisas praver essa delícia de receita de arroz à grega, rápido, fácil e prático de preparar. É ideal para o acompanhamento de carnes assadas e fazer do seu almoço com requinte. E dicas de como fazer o congelamento do arroz.

Igredientes do arroz à grega:

• duas colheres de sopa de azeite
• meia cebola picada bem pequeno
• duas xícaras de chá de arroz lavado e escorrido

• 1/2 (um) pimentão verde cortado em tiras finas
• 1/2 (meio) pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 1 (uma) cenoura cortada em tiras finas
• 1 (uma) xícara de ervilhas frescas
• 1/2 meia() xícara de chá de azeitonas picadas
• 2 (dois) tabletes de caldo de galinha
• 1(uma) xícara de chá de uvas passas

Modo de Preparar

• Levar ao fogo uma panela com o azeite e dourar a cebola. Acrescentar o arroz, os pimentões e a cenoura. Coloque 4 xícaras de chá de água fervente, o caldo de galinhas, as uvas passas, as ervilhas e as azeitonas. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, com a panela parcialmente tampada até secar o arroz. Retire do fogo e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Se desejar polvilhe salsa.

Dicas para fazer o congelamento: aguarde o arroz esfriar, embale, etiquete e guarde no freezer por até 3 meses.

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BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO, MAIS VOCÊ DA ANA MARIA BRAGA

Mais uma deliciosa receita do Programa "Mais Você" da Ana Maria Braga. Esse é para os(as) amantes dos bolos com sabor de chocolate, que cofesso que também sou fã. Então para começarmos a aprender vamos aos igredientes:


Ingredientes do bolo de chocolate molhadinho:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

Como preparar:
Bata as claras em neve, e aos poucos acrescente as gemas. Depois disso coloque o açúcar e bata outra vez.Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata.
Unte uma forma e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio Enquanto o bolo assa, faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
Jogue quente sobre o bolo já assado e está pronto para servir.

Deixe seu comentário se gostou.

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RECEITA ANÉIS DE CEBOLA - ANA MARIA BRAGA

Receita deliciosa de Anel de Cebola da Ana Maria Braga no Programa Mais Você de 30/11/2012. 

Receita ensinada no Programa "Mais Você" da Ana Maria Braga do dia 30/1112012. Confira mais essa receita de petisco com cebola, requeijão, farinha de rosca e creme de cebola.

Igredientes da receita:

• biscoito de polvilho moído - 10 gr (meia xícara de chá)
• sopa de creme de cebola - 30 g (três colheres de sopa)
• farinha de trigo - 30gr (3 colheres de sopa)
• requeijão - 2 colheres de sopa
• (2) duas claras de ovos
• cebola ralada e refogada (duas colheres de sopa)
• fainha de rosca para poder empanar

Como preparar:

-Coloque em uma tigela 10 g de polvilho  moído, 3 colheres de sopa creme de cebola, 3 colheres de sopa com farinha de trigo, 2 colheres de sopa com requeijão, 2 claras de ovos e meia cebola ralada e rfogada, misture bastante eté ficar uma massa homogênea.
-Pegue a massa em pequenas porções e com as mãos faça pequenos rolinhos (mais ou menos 18 cm X 0,5cm de diâmetro). Faça a união das duas pontas de cada um dos rolinhos para formar um anel. Passe-os em farinha de rosca e frite no óleo quente até ficar dourado. Em seguida sirva.

 

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RECEITA DE FRANGO FRITO NO SACO - PROGRAMA MAIS VOCÊ

Frango frito no saco apresentada no Programa Mais Você do dia 27/11/2012. Ana Maria ensinando a preparar essa deliciosa receita, que é um aperitivo enpando com queijo parmesão e farinha de rosca. Essa receita dá para servir nas férias ou finais de semana, delícia. Confira a receita:

Frango frito no saco.
Ingredientes:

• 03 ovos
•  Algumas gotas de limão
• 01 xícara de chá de queijo tipo parmesão ralado
• 01 caldo de frango (sachê)
• uma colher tipo café de pimenta-do-reino moída branca
• meia xícara de chá de farinha de rosca
• colocar sal a gosto
• um peito de frango cortado em tiras finas (um peito tamanho médio)

Como preparar
Coloque 3 ovos em um saco, adicione gotas de limão, queijo parmesão ralado uma xícara, o sachê de caldo de frango, pimenta do reino moída branca - uma colher de café, meia xícara de farinha de rosca, o sal de acordo com seu gosto, o peito de frango em tiras finas, dê um nó na boca do saco e sacuda bastante.
-Retire as tiras de peito de frango do saco e em uma frigideira com boa quantidade de óleo quente coloque e frite até que doure. Em seguida sirva.

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COMO FAZER CUPCAKE

Para você que deseja aprender a fazer um delicioso cupcake, acompanhe essa receita onde é ensinado todo o passo a passo, acompanhe.

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